Была когда-то у меня такая же печальная история, но это было давно, с запчастями было туго и я вышел из ситуации просто: в рукоятке бабушкиной мельхиоровой ложки высверлил отверстие, надфилем проточил зубчики и зафиксировал обыкновенную открытую гайку, отполировал, получилось очень даже ничего, ну это эконом вариант, а сейчас думаю можно купить и оригинальные запчасти. Удачи в покупке!